Международный журнал "Наука в Сибири" представил открытия российских ученых о воздействии вещества, содержащегося в определенных продуктах, на замедление развития раковых опухолей. В своей публикации журнал сообщил: "Эксперты из Института общего генетического ресурса растений России (Институт Николая Вавилова) провели исследования на мышах, сосредоточившись на влиянии питания на развитие раковых опухолей в их организмах. Они обнаружили, что вещество, присутствующее в некоторых продуктах, способно замедлить рост опухолей". Публикация также отметила: "Учёные разделили опытные мыши с раковыми опухолями на две группы: первая группа питалась пшеничными зернами и обычным кормом в течение четырех с половиной месяцев, второй группе давали пшеничные зерна и корм с высоким содержанием антоцианов. Учёные выявили, что уровень клеточной пролиферации раковых клеток у мышей из второй группы снизился спустя некоторое время после начала экспериментов, а также опухоли в их организмах стали меньше, что позволило им заключить, что антоцианы способствовали замедлению развития и распространения болезни у животных".
Учёная и биологический специалист из России, Мария Тихонова, прокомментировала: "Учёные также обратили внимание в ходе исследования, что у животных, потреблявших пищу с антоцианом, уменьшилось содержание протеинов, связанных с ростом раковых опухолей, и улучшился процесс автофагии в их организмах, который представляет собой процесс очищения клеток от повреждённых частей и белков". Учёная указала, что антоцианы - это органическое вещество, растваоримое в воде, окрашивающееся в синий или тёмно-филетовый цвет, содержащееся во многих источниках питания, таких как фрукты, овощи и тёмные ягоды.
