Как сообщила доктор Катерина Гуринко, специалист по заболеваниям ЖКТ, регулярное употребление рыбы, молочных продуктов, овощей и фруктов пожилыми людьми снижает риск заболеваний сердца и рака. Она также отметила, что пожилым рекомендуется употреблять рыбу 2-3 раза в неделю, а также регулярно потреблять молочные продукты, овощи и фрукты для профилактики атеросклероза и заболеваний сердца. Доктор подчеркнула важность умеренного потребления растительных масел, снижения потребления животных жиров и ограничения употребления красного мяса не более одного раза в неделю.
Каждый килограмм массы пожилого человека в день нуждается в 1-1,2 грамма белка. Молочные продукты могут обеспечить 30% животного белка. В случае воспроизводительных процессов необходимо потреблять 1,5 грамма белка за килограмм массы тела, а при травмах – 2 грамма. Пожилым людям также важно употреблять пищу, богатую витамином D. Организму нужно от 800 до 1200 МЕ этого витамина в день.
Кроме того, продукты, такие как фасоль, кунжут и другие, также содержат кальций. Витамин D можно получить из рыбы, масла, говяжьей печени и сыра. Кальций (которого организму нужно 1200 мг в день) помогает предотвратить остеопороз.
