У специалиста по эндокринологии доктора Вероники Неудахиной есть что сказать о яблоках. Так, согласно ее словам, в плодах содержится множество витаминов и минералов, таких как A, C, B1, B2, PP, E, магний, фосфор, йод, железо, селен, калий, кальций, цинк, которые полезны для организма, помогая бороться со стрессом, повышая энергию, улучшающая функции мозга, сильное сердце и здоровые сосуды.
Важно отметить, что яблоки содержат пектины, которые помогают убирать токсины из организма, что может быть полезно при отравлении. Однако семена не рекомендуется употреблять, так как они содержат цианид.
Яблоки помогают улучшить пищеварение, за счет содержания фруктозы и катехинов, что способствуют выработке желудочного сока. Но умеренность в употреблении фруктов необходима, так как доступные в них кислоты могут раздражать слизистую оболочку желудка и кишечника.
Специалист отметила, что яблочный сок и сушеные яблоки имеют более высокое содержание сахара и калорий по сравнению со свежими и жареными плодами, что делает их менее полезными для диабетиков и людей с избыточным весом.
Она также рассказала, что зеленые яблоки с низким содержанием сахара и высоким содержанием полезных веществ подходят для людей, страдающих язвами и гастритом. Наоборот, людям с сахарным диабетом не рекомендуется употребление красных яблок из-за высокого содержания сахара.
Яблоки можно есть свежими, засушенными, запеченными, а также выпивать в виде сока. Однако важно помнить, что яблоки в свежем и запеченном виде обладают более низким содержанием сахара и калорий, что делает их более полезными для диабетиков и лиц с избыточным весом. Но стоит помнить и о некоторых побочных эффектах употребления яблок, особенно для людей с аллергиями и проблемами с желудочно-кишечным трактом.
