Эксперт по питанию в детской больнице, принадлежащей Министерству здравоохранения России доктор Сабина Карисева, пояснила, что при отравлении красным арбузом могут проявиться различные симптомы, требующие вызова скорой помощи, особенно если у пострадавшего ухудшается состояние, повышается температура, появляется тошнота, рвота, понос и боли в области живота.
Красный арбуз полезен для сердца и сосудов, снижает уровень холестерина в крови и предотвращает образование бляшек. Кроме того, он содержит калий, необходимый для работы сердца, и магний, который положительно влияет на сокращения мышц и нервную систему, а также необходим для усвоения кальция.
Семена красного арбуза также полезны для организма. Они содержат множество каротиноидов, включая ликопин, который в организме превращается в витамин A. Ликопин благоприятно влияет на здоровье глаз, зрение и предотвращает витилиго, связанное с возрастом (снижение центрального зрения). Могут возникнуть слабость и общее недомогание. Доктор отметила, что умеренное употребление красного арбуза полезно для организма из-за содержания в нем аминокислоты L-цитрулина, которая способствует расширению сосудов и облегчает подачу кислорода к мышцам.
Красный арбуз также содержит важные питательные вещества, необходимые для организма. Например, в 100 граммах красного арбуза содержится 755 мг фосфора (108% от дневной потребности), 648 мг калия (13%), 515 мг магния (129%), 99 мг натрия (7%), 54 мг кальция (5%), а также цинк, железо и марганец.
