Эксперты рекомендуют избегать чрезмерного употребления определенных продуктов и разнообразить рацион питания для того, чтобы обеспечить организм достаточным количеством кальция из различных источников. Следуя этим советам и придерживаясь сбалансированной диеты, можно сохранить здоровье костей и зубов на многие годы. Для начала, следует отметить, что жиры не только не способствуют лишнему весу и уровню холестерина, но также взаимодействуют с усвоением кальция. Поэтому постоянное употребление пищи, содержащей высокий уровень трансжиров, может привести к его дефициту. Несмотря на полезность кофе, избыточное употребление кофеина (4-5 чашек в день) может негативно повлиять на усвоение кальция из-за мочегонного эффекта кофеина. Крупные дозы сахара, как в газированных напитках и сладостях, могут помешать нормальной работе кишечной микрофлоры, что затрудняет естественное усвоение кальция. Пища, богатая солью, такая как маринованные овощи, копченые мясные изделия и готовые соусы, может увеличить кальций в моче, что может привести к его дефициту. Алкоголь обладает сильным мочегонным эффектом, который негативно влияет на кишечные бактерии, оба фактора приводят к потере кальция. Овсяная каша, несмотря на свою полезность, содержит фитиновую кислоту, которая связывается с кальцием и затрудняет его усвоение. Известный российский диетолог Елена Королькова подчеркивает в интервью газете "Вечерняя Москва" важность поддержания натурального уровня кальция в организме для здоровья костей и зубов. Его дефицит может привести к уменьшению плотности и прочности костей, увеличивая риск различных заболеваний.
