Доктор Валерия Комиссарова, глава отдела программы по диагностике и профилактике злокачества опухолей в Региональном онкологическом центре в Красноярске, подчеркнула важность употребления определенных овощей в профилактике рака, как сообщила газета "Россия сегодня".
"Овощи и фрукты должны быть важной частью ежедневного рациона питания, поскольку они помогают в профилактике рака за счет содержания большего количества витаминов, минералов и антиоксидантов. Лук также обладает подобным эффектом, но в меньшей степени", - сказала она.
По мнению доктора, чеснок, имбирь, карри, базилик, лавровый лист, куркума и кориандр могут использоваться как полезные специи для здоровья, стимулирующие иммунную систему. Кроме того, овощи помогают снизить количество калорий в рационе и бороться с ожирением, которое является одним из факторов риска развития рака.
"Чеснок содержит необходимые для работы печени серу и способствует нейтрализации токсинов. Поэтому рекомендуется употреблять не менее 400 граммов некрахмальных овощей и фруктов ежедневно", - добавила она.
Эксперт указала, что овощи с высоким содержанием антиоксидантов, полезные для профилактики рака, включают брокколи, капусту, брюссельскую капусту, морковь, помидоры, баклажаны, свеклу, перец, артишок, шпинат, тыкву, лук, чеснок и листовые овощи, и их лучше употреблять свежими или кратковременно тушеными.
Согласно ее словам, желтый перец, морковь и тыква содержат высокий уровень бета-каротина, который в организме преобразуется в витамин А, защищающий от рака толстой кишки, предстательной железы, молочной железы, легкого и желудка.
Эксперт рекомендует очищать организм от токсинов с помощью лука и чеснока, которые активируют белые кровяные клетки, разрушающие раковые клетки.
